Resep membuat Soto Tangkar

Makanan Khas Jakarta :

Soto Tangkar

Bahan dan cara membuat Soto Tangkar khas Betawi selengkapnya adalah sebagai berikut,
Bahan Soto Tangkar :

1. 500 gram daging sapi, rebus, potong-potong
2. 500 gram tulang iga sapi, potong 5 cm, rebus hingga dagingnya empuk
3. 1 liter air kaldu sapi (air rebusan daging sapi)
4. 800 ml santan dari 1 butir kelapa

Cara membuat Nasi Uduk

Makanan Khas Jakarta :

Nasi Uduk

Bahan Nasi Uduk :

1. 1 kg beras, cuci bersih
2. 1 liter santan dari 1 butir kelapa
3. 2 lembar daun salam
4. 2 batang serai, memarkan

Resep Khas Betawi : Soto Mie

Makanan Khas Jakarta :

Soto Mie Betawi

Bahan  Soto Mi :

1. 250 gram daging sapi, rebus hingga empuk, potong dadu
2. 300 gram mi basah, seduh air panas, tiriskan
3. 250 gram kol, buang tulangnya, iris halus
4. 5 buah risol

Resep Masakan Khas Jakarta : Nasi Ulam

Makanan Khas Jakarta :

Nasi Ulam

Bahan Nasi Ulam :

1. 2 mangkuk kecil nasi (untuk 2 porsi)
2. 6 butir bawang merah, iris tipis
3. 2 batang serai, memarkan
4. 2 sdm terasi goreng

Makanan Khas Jakarta : Ketupat Sayur Betawi

Makanan Khas Jakarta :

Ketupat Sayur Betawi

Bahan Ketupat Sayur Betawi :

1. 15 buah ketupat, potong-potong
2. 5 sdm bawang goreng
3. Kerupuk kanji secukupnya, goreng

Bahan Sayur Pepaya :

1. ½ buah papaya muda, kupas, potong seperti korek api

Makanan Khas Jakarta : Ketoprak Betawi

Makanan Khas Jakarta :

Ketoprak Betawi

Bahan  Ketoprak :

1. 5 buah ketupat, potong-potong
2. 75 gram bihun kering, seduh air panas, tiriskan
3. 200 gram tauge, seduh air panas, tiriskan
4. 5 buah tahu putih kecil, goreng, potong-potong

Resep Makanan Khas Jakarta : Tauge Goreng

Makanan Khas Jakarta :

Tauge Goreng

Bahan Tauge Goreng :

1. 250 gram mi basah, cuci, rebus
2. 250 gram tauge, seduh air mendidih
3. 5 buah tahu putih kecil, goreng, potong-potong
4. 10 batang kucai, potong 2 cm

Resep Makanan Jakarta : Rujak Pengantin

Makanan Khas Jakarta :

Rujak Pengantin

Bahan Rujak Pengantin :

1. 250 gram kol, iris halus
2. 150 gram tauge
3. 300 gram mentimun, potong dadu
4. 5 lembar daun selada keriting, iris kasar

Resep Masakan Jakarta : Gado-Gado

Makanan Khas Jakarta :

Gado-Gado

Bahan Gado-Gado :

1. 200 gram kol, iris kasar, rebus
2. 200 gram kacang panjang, potong 3 cm
3. 1 ikat bayam, potong-potong, rebus
4. 100 gram tauge, rebus

Resep Masakan Jakarta : Asinan Jakarta

Makanan Khas Jakarta :

Asinan Jakarta

Bahan Asinan Jakarta :

1. 3 buah sawi asin, cuci, potong-potong
2. 150 gram kol, buang tulangnya, iris halus
3. 250 gram mentimun, potong dadu
4. 75 gram tauge, buang akarnya