Makanan Khas Jakarta : Ketupat Sayur Betawi

Makanan Khas Jakarta :

Ketupat Sayur Betawi

Bahan Ketupat Sayur Betawi :

1. 15 buah ketupat, potong-potong
2. 5 sdm bawang goreng
3. Kerupuk kanji secukupnya, goreng

Bahan Sayur Pepaya :

1. ½ buah papaya muda, kupas, potong seperti korek api

Makanan Khas Jakarta : Ketoprak Betawi

Makanan Khas Jakarta :

Ketoprak Betawi

Bahan  Ketoprak :

1. 5 buah ketupat, potong-potong
2. 75 gram bihun kering, seduh air panas, tiriskan
3. 200 gram tauge, seduh air panas, tiriskan
4. 5 buah tahu putih kecil, goreng, potong-potong

Resep Makanan Khas Jakarta : Tauge Goreng

Makanan Khas Jakarta :

Tauge Goreng

Bahan Tauge Goreng :

1. 250 gram mi basah, cuci, rebus
2. 250 gram tauge, seduh air mendidih
3. 5 buah tahu putih kecil, goreng, potong-potong
4. 10 batang kucai, potong 2 cm

ResepMakanan Khas Jakarta : Semur Jengkol

Makanan Khas Jakarta :

Semur Jengkol Betawi

Bahan Semur Jengkol :

1. 500 gram jengkol, rebus, memarkan
2. 2 sdm bawang goreng
3. 600 ml air
4. 3 sdm minyak, untuk menumis

Makanan Khas Jakarta : Bakwan Daging Menteng

Makanan Khas Jakarta :

Bakwan Daging Menteng

Untuk 3 porsi

Bahan Bakwan Daging Menteng :

1. 200 gr daging sapi
2. 1 batang daun bawang,iris halus
3. 1 batang seledri,iris halus
4. 8 lembar kulit pangsit

Makanan Khas Jakarta : Sambal Godog Betawi

Resep Makanan Khas Jakarta :

Sambal Godog Betawi

Bahan Sambal Godog Betawi :

1. 2 buah labu siam, kupas, potong seperti batang korek api
2. 250 gram buncis, buang seratnya, potong 1 cm
3. 1,5 liter santan dari 1 butir kelapa

Bumbu Sambal Godog Betawi yang Dihaluskan :

1. 10 butir bawang merah