Makanan Khas Jakarta :
Ongol-Ongol
Bahan Ongol-Ongol :
- 250 gram tepung sagu aren (bisa diganti hunkue)
- 750 ml air
- 300 gram gula merah, iris-iris
- ½ sdt garam
- 3 lembar daun pandan
- ½ butir kelapa, parut memanjang
Cara Membuat Ongol-Ongol :
- Campur tepung sagu dengan 300 ml air. Aduk rata, sisihkan.
- Campur sisa air dengan gula, garam, dan daun pandan. Rebus hingga mendidih dan gula larut. Angkat, saring.
- Tuangkan ke dalam adonan tepung sagu, aduk rata.
- Masak dengan api kecil hingga mendidih dan mengental. Angkat, tuangkan ke dalam Loyang. Ratakan, lalu biarkan hingga dingin. Keluarkan dari Loyang, lalu potong sesuai selera.
- Gulingkan ke kelapa parut, sajikan.