Minuman Khas Jakarta :
Bir Pletok
Bahan Bir Pletok :
- 1,5 liter air
- 250 gram jahe, potong-potong, memarkan
- 5 cm kayu manis
- 5 butir cengkih
- ½ butir pala, memarkan
- 8 cm kayu secang
- 4 lembar daun pandan
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 250 gram gula merah
- 350 ml gula pasir
Cara Membuat Bir Pletok :
- Campur semua bahan. Rebus hingga mendidih dan agak kental. Angkat dan saring.
- Sajikan selagi hangat.