Resep Minuman Khas Jakarta :
Sekoteng
Bahan Sekoteng :
- 250 gram kacang hijau, rebus, tiriskan
- 150 gram kacang tanah tanpa kulit, sangrai
- 100 gram pacar cina, rebus, tiriskan
- 5 lembar roti tawar, potong dadu
Bahan Saus Gula :
- 150 gram gula merah
- 200 gram gula pasir
- 100 gram jahe, memarkan
- ½ sdt garam
- 2 liter air
Cara Membuat Sekoteng :
- Campur semua bahan saus gula. Rebus hingga mendidih.
- Tata kacang hijau rebus, kacang tanah, pacar cina, dan roti tawar di dalam mangkuk. Siram dengan saus gula yang masih panas.
- Sajikan dalam keadaan hangat.